În Irlanda consumul de ceai pe cap de locuitor este de aproximativ 3kg anual. Nu este aşadar de mirare că tot în casele irlandezilor s-au născut câteva din cele mai reuşite combinaţii de ceaiuri negre aromatizate. “Mic Dejun Irlandez” este un amestec de ceai provenind din regiunile Assam si Darjeeling,obţinut în conformitate cu o reţetă veche, tradiţional irlandeză. Ceaiul are un caracter aromat cu gust fin de malţ.