Mini eclerul este un produs de patiserie facut cu aluat choux, umplut cu crema adecvata si acoperit cu glazura. Aluatul este facut in forma alungita si copt pana cand devine gol in interior. Dupa ce se raceste este umplut cu o crema de cafea sau de frisca, iar deasupra este glazurat cu ciocolata fina belgiana. Prajitura are originea in Franta, dar este un tip popular de desert servit peste tot in lume. Eclerul din Cofetaria Armand va ofera un gust clasic, dar rafinat in acelasi timp.