Creat în anul 2008, Le Petit-Antoine a devenit foarte repede best-sellerul lui Stephan Glacier - campion mondial în 2006. Numit de critici “operă de artă în miniatură”, acest desert îmbină perfect fondantul blatului de cacao, crocantul pralinei din alune de pădure, lejeritatea mousse-ului de Gianduja și finețea glasajului din ciocolată cu lapte.