In 6 saptamani servesti clientii ca un profesionist prin acest Curs OspatarCursurile teoretice se sustin online, iar practica se desfasoara la unitati partenere din Bucuresti sau la locul tau de munca.

Practica se va desfasura, in locatii precum: Casa Doina, Restaurant Hotel Cismigiu, Restaurant Hotel Novotel, Restaurant Hotel Radisson, Social 1, Stadio.

La curs se va învata:

– Importanta bunei serviri a consumatorilor– Organizarea muncii în saloanele de servire– Rolul si particularitatile servirii în unitatile publice de alimentatie– Calitatile morale, profesionale si fizice ale personalului de servire– Amenajarea si dotarea saloanelor– Pregatirea salonului pentru servirea consumatorilor– Regulile de etica si de tehnica a servirii consumatorilor– Sistemele privind tehnica servirii– Debarasarea meselor, despartirea de clienti– Tehnica servirii preparatelor culinare– Tehnica servirii bauturilor– Tehnica servirii diferitelor tipuri de mese– Preferintele culinare ale turistilor straini si tehnica servirii acestora