OPERATOR LA FABRICAREA MEZELURILOR

- 827107 -NIVELUL 2 DE CALIFICARE

COMPETENTE TEHNICE GENERALE -Aplicarea normelor igienico - sanitar - veterinare şi de protecţie a mediului -Aplicarea tratamentelor speciale unor preparate din carne -Asigurarea calităţii preparatelor din carne -Conservarea - maturarea materiilor prime -Întreţinerea curentă a instalaţiilor şi echipamentelor de fabricare a preparatelor din carne -Manipularea şi depozitarea materiilor prime şi a preparatelor din carne -Pregătirea pentru comercializare a preparatelor din carne -Prepararea specialităţilor din carne -Prepararea umpluturilor pentru semifabricatele în membrană -Realizarea semifabricatelor în membrană -Recepţionarea materiilor prime şi auxiliare la locul de muncă

PROGRAMUL DE PREGATIRE DURATA (nr.ore)-720

TEORIE               -240

PRACTICĂ         -480 

PROGRAM INSCRIERI : Luni - Vineri  : 9.00 - 18.00                                                 

PRETUL

300 lei/plata in rate