Dietoterapia reprezinta „suportul nutritiv" al vietii. Orice afectiune care aduce pacientul la medic va primi, exclusiv sau asociata tratamentului de fond, o dieta (de crutare, hiposodata, hipocalorica, hipoproteica, mediteraneana sau de alt tip) din torentul de concepte ce inunda dietetica actuala. Fiecare din aceste „regimuri" este conceput pe baza unor idei provenite din consultarea vechilor hrisoave sau a noilor studii de fiziologie, fiziopatologie etc. si se adreseaza unei anumite categorii de tipuri metabolice; nu orice dieta care a facut miracole in anumite cazuri poate duce la aceleasi rezultate in toate cazurile. Oricare ar fi conceptiile ce au dus la realizarea unui anumit tip de dieta trebuie sa se tina seama de unicitatea in diversitate a fiecarui individ. Trebuie bine intelese diferentele in functionarea diverselor universuri personale deoarece tendinta generalizarii, cu „decretarea" universalitatii unei diete poate avea consecinte grave asupra sanatatii unei importante parti a populatiei.