Care sunt mai bune proteinele animale sau cele vegetale? Toate organele interne sunt formate din proteine. Proteinele sunt formate din componente numite aminoacizi (un cap si o coada care formeaza LANTURI DE AMINOACIZI exact ca si vagoanele de tren). Organismul se hraneste cu parti de aminoacizi mai ales din proteinele animale care sunt mult mai mari decat cele vegetale exact cum soba consuma bucati de lemn si nu copaci intregi. Daca punem pe masa o gogonea verde ea va deveni rosie, pentru ca este vie, iar o bucata de carne lasata pe masa se va deteriora vazand cu ochii pentru ca e moarta. Proteinele animale sunt ca o haina veche, folosita pentru ca animalul a consumat o parte din ea in viata lui, iar proteina vegetala este o haina perfect noua, vie. Aproape toate alimentele cu exceptia alcoolului, zaharului si grasimilor sunt surse de proteine: cartofii, painea integrala, orezul, spanacul, broccoli, alunele, mazarea, untul de arahide, tofu, laptele de soia si lintea sunt doar cateva exemple de surse de proteine vegetale. Proteinele indeplinesc doua functii majore, fiind nutrientii principali responsabili cu cresterea si refacerea structurilor organismului uman.