Anestezia este o stare indusa artificial, ce consta în pierderea capacitatii de a simti durerea, utilizata în special pentru a permite executarea unor interventii chirurgicale sau alte proceduri dureroase.
Anestezia inhalatorie, introdusa recent si în medicina veterinara, se produce prin respiratia unui agent anestezic gazos sau lichid volatil.

Anestezia inhalatorie este administrata animalului fie pe masca faciala, fie pe sonda endotraheala.
Anestezia inhalatorie este superioara majoritatii formelor injectabile de anestezie, atât în ceea ce priveste siguranta pacientului, cât si eficacitatea.
Deoarece anestezicele inhalatorii sunt eliminate din organism prin expiratie, metabolismul pacientului este mult mai putin implicat, de aceea si toxicitatea este redusa, în comparatie cu anestezicele injectabile.