Avantajul principal al folosirii capului de tocare Handtmann GD 93-3 este structura atractivă a produsului final și posibilitatea integrării într-un proces de producție optim (linii de carne tocată și mici, chiftele, burgeri, salamuri, cârnați etc.).
Folosirea unei mașini de umplut Handtmann VF 600 cu cap de tocare, asigură tocarea la mărimea finală dorită, simultan cu porționarea produsului.
Controlul independent al vitezei de umplere și al vitezei capului de tocare, asigură o ajustare corectă a tocării și prin urmare o structură clară și curată a produsului final.
Posibilitatea folosirii opțional a separatorului de flaxuri, asigură creșterea calității produsului.
Date tehnice:
set de tăiere de 130 mm
granulație finală între 1,5 și 8 mm
seturi de tăiere formate din 3 sau 5 piese
