Varianta 1
Miniaperitive(Canapés) – 270g
- Blinis cu somon afumat si smântâna si ceapa verde
- Tartine cu Pancetta si sparanghel verde, sos remoulade
- Almond cu pere si brânza brie si busuioc (pere, brânza brie)
- Tartine cu crema feta si pasta de masline (cocktail masline)
- Foietaj cu creveti si sufleu de mazare
- Tartine cu oua de prepelita, spanac, parmezan, smântâna
- Tartine cu rosii chery si parmezan (rosii chery, busuioc, parmezan)
- Blue cheese, nuci, menta, miere (blue cheese, menta, nuci)
- Minifrigarui capresse: boconcinii, rosii cherry, busuioc
- Almond cu camembert si struguri
Miniaperitive calde servite reci – 160g
- Minifrigarui cu pui învelite în bacon
- Fingers de peste în susan
- Mini saltimboca din vita cu prosciutto si salvie
- Rulouri cu bacon, cârnati afumati si prune
Desert – 150gr
- Tarte cu fructe (cosulet crocant, crema fina de vanilie, fructe asortate)
- Roll cu cacao (biscuiti, crema barot, fulgi de alune)
- Toffee pere (crema toffee cu pere, blat vanilie si cacao)
- Caramel (blat de vanilie, crema vanilie, ciocolata, caramel)
- Zmeurica (blat duo, zmeura jeleu, ciocolata)
- Cocos dark (blat cocos, ciocolata dark)
- Knicker boocker (bezea, crema mascarpone, fructe de padure, menta)
- Frigarui de fructe cu zahar brun
Specialitati pâine – 30g
- Mini baghete simple si cu seminte asortate
Varianta 2
Miniaperitive(Canapés) – 350g
- Creveti cu crema de coriandru
- Blinis cu somon afumat si chivas
- Anchoix cu masline verzi umplute cu migdale marinate pe scobitoare
- Prosciutto cu chorizo, rucola si ardei gras
- Almond cu struguri si camembert
- Minitarte cu curcan si crema de castane
- Miniquiche cu mozzarela, ciuperci si seminte de pin
- Tartine cu roquefort, serrano, rucola si pere
- Rata cu portocala si boconcinii
- Rulade de clatite cu ricotta, feta, mascarpone, spanac si susan
- Bruschete cu parmezan, rucola, pesto si pomodori
- Tartine cu rosii chery si parmezan (rosii chery, busuioc, parmezan)
- Frigarui cu feta, masline kalamata si castravete cu oregano
Miniaperitive calde servite reci – 200g
- Finger de vita cu dulceata de afine si coacaze
- Patratele de somon cu maioneza de avocado si rosii confiate
- Cârnati înveliti în pancetta cu rozmarin
- Vita pe secara cu sos de mustar, castravete murat
- Pulpe chicken yakitory
Desert – 180g
- Mini chesse cake
- Brownie cu migdale
- Diamantina (ciocolata, menta, mascarpone, zmeura)
- Marble cu fructe confiate, menta si cereale
- Florentini (multiblat din alune granulate, ciocolata si caramel)
- Millfeuille cu vanilie si nuci
- Bisquivi
- Duocaramel
- Tarte cu fructe
- Salata de fructe exotice caramelizate
- Prajitura Mon Blanc (minibezele, piure de castane, frisca)
Specialitati pâine – 30g
Mini baghete simple si cu seminte asortate
Varianta 3
Miniaperitive(Canapés)
- Crostini cu sparanghel verde si coppa
- Pepene galben cu prosciutto, miere si rucola
- Almond brânza Camembert, struguri si menta verde
- Rulouri cu ardei copti si file de anchoix
- Sunca parma, rucola si cascaval, ardei rosu copt
- Tarte din parmesan cu humus, rosii coapte, chivas
- Tartine cu mac, somon afumat pe crema guacamole, rosie uscata si crema avocado
- Rulouri de prosciutto, para, salata rucola, parmezan, lime
- Tartine cu pasta de masline si sardine
- Chipsuri cu piept de rata afumat, chutney de rosii, seminte susan, chivas
- Foie gras cu mandarine caramelizate si aceto balsamic
- Somon cu castravete, icre rosii, brânza fina si piper multicolor
- Tartine cu creveti marinate, rucola si sparanghel
- Bruscheta cu rockford si smochine, miere
- Blinis cu brânza de capra si andive
- Quiche lorraine cu bacon si ou de prepelita
- Frigarui de brânzeturi (boconcini, guda, ementaler) cu struguri
- Foie gras cu mandarine caramelizate si aceto balsamic
- Ou de prepelita cu icre rosii, piper multicolor, crema de brânza
Miniaperitive calde servite reci
- Muschi de porc cu ananas
- Rulada de curcan cu muguri de pin si pancetta
- Fingers pe scobitoare cu muschi de vita, dulceata de afine, papaya si coacaze
- Somon în crusta de ciuperci, sos verde,
- Ton în crusta de susan si sos lemon
- Somon asiatic cu ghimbir si sos soia, susan
- Crostinii cu cocktail de creveti, sos tabasco
- Pastrama de vita pe secara cu sos de mustar, castravete murat
- Piept de rata cu fructe de padure
- Scoici Saint jacques învelite în prosciutto cu unt aromat
Salata – 150g
- Salata de ton cu andive si sos de capere
- Salata de ardei capia rosii copti si capere, masline negre, usturoi copt în ulei de masline
- Salata de cartofi sileziana
- Salata creata cu sunculita crispy si sos balasamic
- Salata de sfecla rosie, brânza de capra si migdale
Desert
Sortimente de miniprajiturele:
- Mini chesse cake cu crema rooibos si zmeura
- Brownie cu migdale, coacaze
- Diamantina (ciocolata, menta, mascarpone, zmeura)
- Minicroisinii cu migdale si cafea
- Maffin în caramel si portocala
- Marble cu fructe confiate, menta si cereale
- Florentini (multiblat din alune granulate, ciocolata si caramel)
- Millfeuille cu vanilie si nuci
- Bisquivi
- Duocaramel
- Cubulete cu vanilie si fulgi de cocos
- Merenques almond (blat cacao, crema alune de padure, bezea cu nuca, migdale)
- Prajitura cu prune (blat cacao, crema de prune, gril ciocolata)
- Frigarui de fructe: papaya, ananas, struguri
- Salata de pere marinate cu seminte de coriandru, scortisoara
Specialitati pâine – 30g
- Mini baghete simple si cu seminte asortate
