brânzeturi din pastă opărită afumate natural (cu fum obţinut prin arderea lemnului de fag);- gramaje: 500 gr- grăsime raportată la substanţa uscată: minim 40%- formă: cilindrică- conţinut: lapte de vacă pasteurizat, fermenţi selecţionaţi naturali (cheag), sare.