Cuptorul gastronomic cu convectie reprezinta solutia perfecta pentru prepararea rapida a meniurilor, permitand in acelasi timp crearea unor standarde constante de calitate pentru preparatele specifice fiecarei unitati de alimentatie publica. Cuptorul asigura coacerea uniforma garantata de circulatia caldurii in camera de coacere. Coacerea cu convectie ofera un plus de versatilitate fata de cuptoarele traditionale, permitand in acelasi timp scurtarea timpului de preparare si reducerea temperaturii necesare