Fabricare · Varietăţi Timpuriu 85%. Altele 15%. · Vinificaţie Struguri selectaţi din diverse podgorii din Rioja înaltă, prin cules manual. Fermentaţia strugurilor curăţaţi de ciorchini fără presare la o temperatură controlată de 26 – 28 oC cu macerări lungi de 16 – 20 zile şi remontate periodic ·Tratare Cu fermentaţie malolactică în butoi, urmată de o tratare timp de încă 13 luni în butoaie de stejar francez şi american, vârsta acestora fiind de 1 – 2 ani. · Îmbuteliere Stabilizare naturală a vinului în butoi. Îmbuteliere cu o filtrare neagresivă. S-a completat îmbătrânirea cu o şedere minimă în stică de 6 luni. Degustare · Aspect Curat. Strălucitor. · Culoare Roşu cireaşă cu tonuri purpurii şi bordura grena. Bine acoperit. · Aromă Curat şi fin cu o mare intensitate olfactivă. Arome foarte generoase de fruct roşu copt (cireşe, coacăze), lemn dulce, lactice cu fond condimentat (scorţişoară, cuişoare, vanilie). Boabe de cacao fine. Parfum elegant. · Buchet Corpolent şi bine echilibrat. Structurat. Bogat şi foarte persistent, amintind de fructele roşii coapte. Rotund şi cărnos.