Declaratiile notariale sunt poate cele mai variate acte juridice care se incheie la notariat. Practic, in afara celor mai uzuale declaratii, exista posibilitatea ca partea interesata sa declare pe propria raspundere orice doreste, atata vreme cat ceea ce declara ramane in limitele legalitatii si moralitatii sociale. Cele mai frecvente tipuri de declaratii sunt cele privind statutul civil al persoanei, cele de acceptare sau de renuntare la succesiune, declaratiile de notorietate, precum si cele privind valorificarea unor drepturi prevazute de legi speciale si de protectie sociala – cum ar fi ajutorul de somaj, ajutorul social, obtinerea burselor scolare, a alocatiei de stat pentru copii, ridicarea pensiei, etc