Cafeaua boabe Columbia face parte din clasa Supremo. Numele cafelei provine de la cuvantul “supremo”, pe care columbienii il folosesc pentru boabele de cafea cu o calitate la superlativ. O cafea echilibrata, in care toate atributele – aciditatea, dulceata si amaraciunea – vor avea o intensitate medie insotita de note de piersica si citrice.

Cafeaua boabe Columbia va avea in espresso, in fundal, intotdeauna o usoara aciditate, de obicei, citrica, cu acelasi postgust. Prin urmare, este mai des pregatita folosind metode de filtrare, precum cafetiera cu filtru sau metode alternative, cum ar fi Aeropress, French press, V60 sau Chemex.