Sauvignon Blanc este un vin demisec , cu o culoare galbena-canar cu reflexe verzui stralucitoare. Are aroma destul de intensa, amintind-o pe cea de iasomie sau de mirosul florilor de vita-de-vie. Dupa o perioada de pastrare, parte din aroma este estompata si Inlocuita de un buchet complex de Invechire, care-i accentueaza tipicitatea. Gustul este fructuos, cu multa prospetime, Invaluit Intr-o aroma-buchet care Il face placut si tentant. Cand vinul se obtine printr-o macerare peliculara, Insotit de o fermentare dirijata, vinul Isi intensifica culoarea si devine mai corpolent, mai onctuos si catifelat.