S-a înfrățit vreodată berea cu peștele? Au dansat ei la aceeași masă? Bineînțeles că nu. Fratele dintotdeauna al peștelui a fost vinul. Alb, roșu sau rose, indiferent de culoare și soi, a înnobilat peștele, implicit pe Măria sa Păstrăvul. Prin urmare, nu puteam trece cu vederea vinul care curge în carafele noastre. În inima dealului care străjuiește Pensiunea Brătioara am ascuns o cramă. În pântecul său se odihnesc butoaie mari de vin, din care gustă toți cei care ne calcă pragul. Fie la mesele întinse, fie în cadrul degustării organizate în fiecare seară.