Noi nu-i spunem simplu „pește”. Fie că sare în mălai, fie că stropește luciul apei, fie că decide să tragă de ața undiței. Pentru noi este Măria Sa Păstrăvul, pentru că dă viață fâșiilor de apă de munte și a făcut posibilă nașterea păstrăvăriilor noastre. În plus, Măria Sa Păstrăvul face ca zeci de oameni să ne calce pragul în căutarea lui. De-a lungul anilor am lărgit familia păstrăvului cu speciile curcubeu, fântânel și indigen. O să îi vedeți mișunând sub apa limpede și, din când în când, îi puteți vedea chiar de aproape. Cu răbdare și undițe, oricine ne trece pragul poate face cunoștință cu păstrăvii din bazinele noastre.