TRITICUM AESTIVUM - fam. POACEAE CONTINUT: -proteine - 8 - 24%; amidon - 61 - 80%; glucide - 2 - 3,5%; lipide 2%. -substante minerale - Ca, K, Fe, Mg, Zn, P. -vitamine - A, complexul B, D si E. Graul integral are valoare biologica mai mare decat graul decorticat. Datorita proprietatilor sale, graul integral imbunatateste controlul glucozei in sange, astfel scade riscul imbolnavirii de diabet. Reduce riscul bolilor cardiace, regleaza greutatea corporala, protejaza tubul digestiv, previne si combate constipatia, este carminativ, este adjuvant in curele de dezintoxicare a organismului. Are proprietati nutritive, emoliente, remineralizante, sedative si tonice excelente.