Calcanul (Psetta maxima) este un peste plat cu ochii pe partea stanga.Acesta se gaseste cu precadere  in ape de mica de adancime in Marea Mediterana, Marea Baltica, Marea Neagra si Atlanticul de Nord. Calcanul European are un corp asimetric in forma de disc si poate atinge marimi de pana la 17 kilograme. Fiind un peste cu carne alba, calcanul are o carne usoara dar deosebit de gustoasa.