Hotararea de Guvern nr. 857 / 2011, publicata in Monitorul Oficial nr. 621, din 1 septembrie 2011 reglementeaza sanctiunile aplicabile in cazul nerespectarii normelor de Igiena. Lipsa unui Certificat de instruire, privind insusirea Notiunilor Fundamentale de Igiena se pedepseste cu o amenda de la 500 lei la 1.000 lei pentru persoanele fizice, respectiv cu amenda de la 5.000 lei la 10.000 lei pentru persoanele juridice care angajeaza si lucreaza cu personal caruia ii lipseste aceasta atestare.
