Aligote - soi de vita cu struguri albi, originar din Franta, din care se obtine un vin alb sec, destul de acid, cultivat cu succes si în alte tari: California, România, Bulgaria.
Aligoté este o varietate de vita de vie utilizata pentru a produce sortimentul de vin cu acelasi nume. Este un vin alb, cu un gust specific usor de pelin si de cicoare , altii identificând miasme de fructe. Este un vin semisec spre sec, originar din zona Burgundia (Franta), de unde s-a raspândit, aclimatizându-se foarte bine în România, Bulgaria, Crimeea , Caucaz etc. Multi pefera acest soi celui Chardonnay provenit din aceeasi zona. Merge foarte bine la mesele copioase, cu vânat, fripturi si gratar. Marile podgorii din Vrancea si Dobrogea cultiva acest soi de.