Pierderea de temperatura este minima, de aceea consumul arzatorului este minim in comparatie cu alte cuptoare similare, cu sistem redus.

In sectorul de productie la o instalatie cu o capacitate de 45.000 bucati/tura lucreaza 9-10 persoane (inclusiv lucratorul care le aseaza). Personalul nu este calificat. Munca prestata este in general simpla, de corectare, fara efort fizic.

Riscul de defectare este minim.

Productia de paine se realizeaza cu tehnologie de ultima ora, in conditii igienice, sub controlul calculatorului.

Se produce paine pe suport de piatra.

Painea obtinuta prin acest sistem ramane proaspata mult timp, nu se faramiteaza la taiat, nu se intareste ca la alte sisteme.