Aluatul prelucrat cu mixerul in aparatul de prelucrare aluat se va intinde pe planseta si se va transporta in camera de fermentare.

Aluatul fermentat si portionat va fi incarcat impreuna cu planseta pe aparatul de incarcare planseta.

Aluatul intr-o cantitate corespunzatoare cu gura de foc a cuptorului (48 buc./aluat-230 gr.) va fi preluat in mod automat de banda de preincarcare

Lopata automata preia aluatul aflat pe banda de preincarcare in mod automat si il aseaza dintr-o singura miscare pe gura de foc apoi revine pe banda de preincarcare si reia urmatoarea cantitate de aluat.

Aburul necesar aluatului este automat in functie de cantitatea dorita.